Der Saldo liest sich prima. Gleichwohl gilt es noch, das schlummernde Potential verstärkt anzugehen: So in etwa ließe sich die Bilanz zusammenfassen, die Roland Hagenbucher in seiner Funktion als Vorstandssprecher der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e.V. (AMK) auf der Jahres-Wirtschaftspressekonferenz in Köln für das abgelaufene Jahr zog.
